Et nydelig brød!

Fant en oppskrift forrige helg som jeg anbefaller på det sterkeste at dere prøver, jeg har bakt det allerede to ganger denne uka og det er enkelt, og utrolig godt. Og du kan variere det med ting du liker!

Ingredienser

5 dl lunket vann
1 dl melk
25g gjær (1 halv pakke)
2.5 ts salt
1 ss honning
15 dl mel

Løs opp gjær i vannet og tilset honning og melk, rør tills honningen er løst opp.
Bland i salt og sikt ned mel, litt at gangen.
Denne deigen blir litt løs og det skal den være!
Nå kan du variere litt. Jeg pleier å ha 2 dl solsikkefrø, men du kan ha oppi hackede sorte oliven, timian, fetaost, andre frøer som linfrø, pumpafrø osv.
Ha ut deigen på et steikebrett med bakepapir, legg et kjøkkenhåndkle over og la gjære i ca 2 timer.
Sett ovnen på 240C, 230C hvis du har varmluftsovn.
Ha litt olivenolje over og som jeg, strø litt havssalt over sammen med solsikkefrø.
Sett inn i ovnen og stek i 15-20 min.

Dette brødet blir litt salt, og passer veldig godt til suppe, duppe i tsatziki eller bare med smør, rett ut av ovnen!

Chicken-noodle soup

Ligger hjemme under et teppe, på sofan. Så begynnelsen på 2012 kunne vært bedre!
Men, en må jo spise, så idag lagde jeg en nudelsuppe, utruleg enkelt, og så godt!

Her er oppskriften. En suppe med litt krutt i, så den renser ut forkjølelse og annet uhyggelig, og så er den kjempesunn!

En pkt nudler
5 cm purre
2 sjampinjonger
5 dl vann
1 kyllingfilet, gjerne ferdig stekt, ellers så du ta en omgang med den i steikepanna
0.5 hønsebuljongterning
0.5 fersk chili
1 hvitløksbåt
1 msk kikkoman soya, eller annen "tynn" soya.

Ha opp vannet i en kjele, og legg i buljongterningen
Finhakk purre, sjampinjonger och chilin. Press hvitløksbåten og ha det opp i kjelen.
Kutt kyllingen i små spisbare betar, knus nudlene i posen og tøm posen oppi kjelen sammen med kyllingen. Kok opp, og smak av med soyan. Ferdig!
Du trenger ingen andre krydder, og husk at du ikke skal ha opp i krydderposen som følger med nudlene!

Hyggelig spis, og god bedring til alle som dratt på seg en nyttårs forkjølelse, influensa og alt annet som man får vinterstid!